Conditionnement et Calibrage
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Batiment vu de l´extérieur

Les fruits sont stockés brut de cueille avant d´être calibrés (tri par taille des fruits). Pendant cette étape, un tri qualitatif des produits est également effectué. Tri couleur des Goldens (colorations de verte à jaune) et tri couleur des bicolores (pommes "rouges") en fonction de leur pourcentage de coloration avec en parallèle un tri visuel.

Le calibrage est quelques fois réalisé à la main lorsque les produits sont très fragiles. C´est le cas avec la Golden en début de saison, pour certains lots de poires Comices et certains lots de poires Williams car cela évite de les marquer. La plupart du temps cependant, le calibrage est mécanique via une machine : la calibreuse. Les fruits sont chargés en palox et vidés dans un bac à eau.

Palox                                                                Vide Palox

La calibreuse est alimentée en continu via un courant d´eau où sont acheminées les pommes ou poires pour éviter les coups. Certains calibres sont rechargés en palox pour l´atelier pré-emballé (pré-calibrage). D´autres calibres arrivent sur des tapis pour être conditionnés en plateau.

Le conditionnement                         Remplisseur de Palox

L´atelier préemballé est distinct. Il travaille à partir de pommes et poires précalibrées et les conditionnent en barquettes fermées.
Pour information quelques fiches produits :
Barquettes 2 kilos, 1.5 kilos, 4 fruits, Barquette Mur à Point, etc...

Le préemballé